El sector cárnico es uno de los más importantes a nivel mundial, pero también es uno de los que más impacto ambiental provoca. Por eso, es necesario que se tomen medidas para mejorar la sostenibilidad en el proceso industrial de carne.
SEGUIR LEYENDO
Mejora los procesos de empaquetado en tu empresa con ayuda de termoformadoras. Estas están diseñadas para maximizar la calidad y velocidad del proceso final de producción. Conoce más acerca de su funcionamiento dentro de la industria alimentaria y los requisitos que deben cumplir para ser máquinas realmente eficientes.
SEGUIR LEYENDO
¿Te interesa mejorar los tiempos de traslado de carne en tu empresa? Entonces conoce más acerca de las características que tienen los buggies o carros de transferencia. Suma estos equipos a tu producción y obtén resultados favorables inmediatos. ¡Sigue leyendo!
SEGUIR LEYENDO
La industria cárnica es una de las más importantes en el mundo y, por ello, debe ser cuidadosa en la selección de los materiales que utiliza para empacar sus productos. Los materiales para el empaque de alimentos cárnicos deben ofrecer una protección eficaz contra microorganismos contaminantes, impedir la entrada de oxígeno y brindar una barrera impermeable contra la humedad.
SEGUIR LEYENDO
Una termoformadora para alimentos es una máquina que utiliza calor y presión para dar forma a materiales termoplásticos como envases o bandejas que se utilizan para envasar alimentos.
SEGUIR LEYENDO
Los buggies de acero inoxidable de Brökelmann son de una increíble calidad y ofrecen múltiples ventajas para la industria cárnica. Al tratarse de un equipo fabricado con materiales especiales, su higiene y mantenimiento son procesos muy sencillos. Por esta razón, entre otras, estos carritos de transporte de alimentos son muy elegidos alrededor del mundo en el rubro de la industria cárnica.
SEGUIR LEYENDO
La sierra cinta automática de Astech tiene una calidad innegable. Esto se reafirma al revisar su vigencia en el mercado y la cantidad de clientes satisfechos con su rendimiento. Se trata de un equipo que ofrece muchas utilidades y optimiza los tiempos de producción. Por todas estas razones, elegir esta marca siempre es una decisión correcta.
SEGUIR LEYENDO
La optimización de los tiempos de producción es un trabajo ideal para un molino de carne Laska. Se trata de un equipo que ha sido diseñado para agilizar los procesos y simplificar el trabajo de los operarios. Además, presenta características que lo convierten en un equipo sumamente seguro para quienes lo manipulan.
SEGUIR LEYENDO
La carne de cerdo es una de las carnes más populares en todo el mundo. Gracias a su popularidad y variedad de preparaciones, es esencial que las empresas procesadoras de alimentos cárnicos cuenten con una sierra cinta de alta calidad para cortar esta carne con precisión.
SEGUIR LEYENDO
Si quieres optimizar la producción de tu negocio, la embutidora F-LINE 50-52-60 es la solución. Gracias a su gran capacidad y eficiencia, podrás producir más embutidos en menos tiempo y con la mejor calidad. ¡Confía en Frey!
SEGUIR LEYENDO
La molienda angular es un tipo de tecnología desarrollada por Laska. El molino de carne de esta marca cuenta con esta técnica y ofrece resultados de molienda impecables y de la mejor calidad. ¡Si tienes un negocio de procesamiento de carnes, este es el mejor molino para ti!
SEGUIR LEYENDO
La carne congelada es difícil de cortar con herramientas tradicionales como cuchillos o sierras manuales. Por esta razón, se necesitan herramientas especializadas para hacerlo de manera efectiva y segura. En este sentido, la sierra cinta se ha convertido en la mejor opción para cortar carne congelada.
SEGUIR LEYENDO
En el siguiente artículo hablaremos acerca del molino de carne Laska. Este equipo les ha dado beneficios a múltiples empresas del rubro cárnico. Se trata de una pieza de tecnología que presenta varias ventajas en materia de practicidad y rendimiento. Pero, además, también requiere de algunas precauciones.
SEGUIR LEYENDO
Los buggies de Brökelmann son una garantía de calidad y confianza. En NovaTeam trabajamos con este equipo hace muchos años y nunca hemos recibido quejas. Se trata de un artículo muy confiable y diseñado para facilitar la vida de los trabajadores de la industria cárnica.
SEGUIR LEYENDO
Conoce cuál es la importancia de contar con un molino de carne en la industria cárnica, los procesos que esta máquina lleva a cabo y los resultados que ofrece en calidad, seguridad y producción. ¡No esperes más para mejorar el rendimiento de tu empresa y de tus trabajadores!
SEGUIR LEYENDO
Aprende más sobre los beneficios que brinda una fábrica de hielo en escamas dentro de la industria alimentaria, especialmente de la cárnica. Ahorra tiempos de producción, produce hielo realmente efectivo para la conservación de alimentos y proporciona mayor confianza a tus consumidores.
SEGUIR LEYENDO
Utilizados de la forma correcta, instrumentos como los buggies pueden convertirse en perfectos aliados de la industria de los alimentos cárnicos. Son ligeros y silenciosos pero capaces de transportar cantidades considerables de carne. Sin un buggy los tiempos de producción serían elevados y los alimentos no se conservarían de forma adecuada.
SEGUIR LEYENDO
Una embutidora es un recurso muy valioso para cualquier empresa que quiera progresar en la industria cárnica. Se trata de un equipo que consigue grandes rendimientos y permite aprovechar al máximo la materia prima. Gracias a este producto podrás incrementar tus ganancias de manera sideral.
SEGUIR LEYENDO
Un detector de metales es fundamental para trabajar en la industria cárnica. Se trata de un elemento clave para garantizar seguridad alimentaria a cada uno de los consumidores que comprarán tu producto. Por eso, en NovaTeam queremos contarte un poco más acerca de este equipo.
SEGUIR LEYENDO
Contar con una sierra cinta para el corte de carne y hueso te ayudará a ahorrar tiempo. Este tipo de máquinas cuentan con hojas diseñadas con fricción de alta velocidad, esto ayudará a que tu equipo de trabajo realice cortes rápidos y con mayor facilidad.
SEGUIR LEYENDO
Limpiar de manera adecuada el molino de carne Laska WWB 200 no solo asegura productos confiables y de buena calidad, sino que también ayuda a que el equipo aumente su productividad actuando eficientemente en todo momento.
SEGUIR LEYENDO
El procesamiento de carne requiere de maquinaria especializada y con la mejor tecnología para lograr productos de alta calidad. Si tienes una empresa o emprendimiento de procesamiento de carne, esta información es para ti.
SEGUIR LEYENDO
Contar con una fábrica de hielo en cualquier etapa de la producción cárnica es indispensable. Además de ayudar a mantener la cadena de frío y evitar la presencia de cualquier agente contaminante en los alimentos, garantiza la buena calidad de tus productos ya que el hielo se crea de manera continua.
SEGUIR LEYENDO
La embutidora industrial Frey F-LINE F222 es única por su mecanismo de transportación. Tiene 16 cámaras de embutido compuestas por álabes de gran tamaño que logran mejorar aún más la precisión de porcionado en cualquier tipo de pasta, e incluso con grandes cantidades de la misma. Sumado a esta tecnología, su cámara cuenta con una nueva geometría que consigue embutidos perfectos.
SEGUIR LEYENDO
Un detector de metales es una herramienta fundamental para el procesamiento de alimentos, especialmente, el procesamiento de carnes. La contaminación por metales en los alimentos es muy común y puede tener graves consecuencias para los consumidores.
SEGUIR LEYENDO
Para evitar que la sierra cinta ralentice su funcionamiento, es preciso llevar a cabo un limpieza general cada determinado tiempo, sobre todo si la acumulación de soluble con rebaba ya es evidente. Evita que tu equipo se sobrecaliente innecesariamente siguiendo este paso.
SEGUIR LEYENDO
En un mundo donde la demanda de alimentos es considerable, el sector de la producción de alimentos, en especial la industria cárnica, debe contar con soluciones que permitan agilizar etapas o tareas concretas dentro del procesamiento. Es allí cuando los buggies agregan un valor significativo.
SEGUIR LEYENDO
Un molino de carne industrial Laska está diseñado para el procesamiento de altos volúmenes que garanticen un rendimiento elevado, en el menor tiempo posible. Esta máquina ayuda a cumplir con los estándares de aseo en la producción ya que tiene un diseño de limpieza sofisticado y sellos higiénicos fiables. Además, sus superficies inclinadas ayudan a una mejor evacuación de la suciedad.
SEGUIR LEYENDO
Los embutidos son uno de los productos tradicionales dentro de los menús de los hogares mexicanos. Este tipo de productos se pueden integrar de manera fácil en distintas recetas. Por eso, en este texto hablaremos del paso a paso del procesamiento de carne, un proceso de gran importancia para crear productos de alta calidad en tu negocio.
SEGUIR LEYENDO
Para llevar a cabo la limpieza del molino de carne industrial es fundamental extremar precauciones para evitar lesiones graves o, incluso, la muerte. Por tal motivo, desconecta todas las fuentes de alimentación de energía y asegura la máquina contra reinicio. Al finalizar el proceso de limpieza, confirma que el equipo esté completamente seco.
SEGUIR LEYENDO
En NovaTeam trabajamos con las marcas líderes en procesamiento de alimentos a nivel global. Por eso, para nuestras soluciones de enfriamiento contamos con los equipos de Starfrost, una empresa británica con más de 600 sistemas vendidos en 55 países.
SEGUIR LEYENDO
Adquiere un molino de carne industrial para agilizar tu producción y otorgarle la mejor calidad a tus productos finales. Laska es una marca líder en maquinaria para la industria alimentaria y cuenta con la mejor tecnología en molinos de carne.
SEGUIR LEYENDO
Todos los negocios de procesamiento de productos alimentarios y cárnicos necesitan de maquinaria diversa para cumplir óptimamente con cada tarea. Sin embargo, hay tres máquinas industriales infalibles con las que debe contar este tipo de negocios, especialmente, los que se dedican al procesamiento de productos cárnicos.
SEGUIR LEYENDO
Instrumentos como los buggies son vitales en el día a día de la industria alimentaria. Se trata de elementos que no pueden faltar para optimizar el tiempo y agilizar el desempeño de los trabajadores del sector. Sin este tipo de implementos las jornadas laborales serían más tediosas y definitivamente no se cumplirían los objetivos de producción.
SEGUIR LEYENDO
La sierra cinta se utiliza para cortar todo tipo de carnes y es muy utilizada en la industria de los cárnicos por su facilidad para cortar huesos, tendones y demás elementos que se encuentran presentes en las piezas de carne. Esta herramienta requiere de rigurosos cuidados y medidas de seguridad que eviten accidentes debido al gran filo que posee.
SEGUIR LEYENDO
Una fábrica de hielo es de suma importancia en la producción cárnica. Ayuda a conservar los alimentos en óptimo estado para su consumo, y a evitar la contaminación externa. Si tienes la máquina de Maja en tu empresa podrás garantizar una buena calidad de tus productos. Nunca te faltará abastecimiento de hielo ya que lo podrás fabricar en poco tiempo y de manera continua.
SEGUIR LEYENDO
Un detector de metales brinda mayor seguridad a los consumidores y también a las ganancias de tu empresa. Toda complicación causada por metales debe ser evitada tomando todas las prevenciones posibles. Las situaciones relacionadas con químicos en alimentos de consumo humano deben ser tratadas con mucho cuidado.
SEGUIR LEYENDO
Los buggies son una herramienta fundamental para la industria cárnica. Su principal función es el transporte de productos cárnicos, sin embargo, cuenta con otras características y funciones que lo hacen imprescindible.
SEGUIR LEYENDO
Una fábrica de hielo otorga ventajas innegables. Se trata de un equipo que permite darle un gran ritmo de producción a tu empresa y te brinda la posibilidad de optimizar procesos. Pero esto no es todo: su repercusión en la economía de tu empresa es incluso más evidente.
SEGUIR LEYENDO
Si tu objetivo de negocio es fabricar embutidos para su comercialización deberías estar preguntándote qué máquinas industriales son las más eficientes para esta tarea. Una de las claves para el éxito en el mercado de procesamiento de carnes es contar con aliados estratégicos que puedan abastecerte.
SEGUIR LEYENDO
Un congelador de placas es una pieza esencial para la producción en la industria cárnica. Se trata de un equipo que asegura la conservación de los productos y por ende, no debe fallar. De acuerdo a las necesidades y preferencias de tu empresa, puedes optar entre dos formatos diferentes de equipo.
SEGUIR LEYENDO
Desde hace más de 20 años ofrecemos a nuestros clientes tecnología de alto impacto para el procesamiento de carne. Comercializamos la última maquinaria de origen europeo y americano, destinada a las distintas fases del proceso de ave, res, cerdo y alimentos de mar.
SEGUIR LEYENDO
Una máquina emulsificadora sirve para procesar diferentes tipos de alimentos y crear una crema fina y suave que luego será parte del producto final. Usualmente estas máquinas se utilizan para hacer el relleno de diferentes embutidos y también sirven en otras industrias como la cosmética.
SEGUIR LEYENDO
Una sierra cinta es una herramienta fundamental en diferentes industrias. En el caso de la industria alimentaria, permite realizar cortes de carnes y otros alimentos de manera rápida, efectiva y sencilla.
SEGUIR LEYENDO
Para elegir un molino de carne que transforme las operaciones de tu empresa es necesario conocer su funcionamiento. Saber acerca de la maquinaria que interviene en la producción de tu negocio es un requisito vital para lograr los resultados esperados. Incluso sirve para saber qué rendimientos esperar.
SEGUIR LEYENDO
Los embutidos son alimentos derivados de las carnes que existen hace más de 3.000 años. Estos alimentos son aliados en las preparaciones culinarias porque se pueden comer crudos y cocidos. El proceso de conservar embutidos es uno de los más importantes, especialmente, en lugares donde hay cambios de temperatura bruscos.
SEGUIR LEYENDO
La congelación pasó de ser un proceso muy exclusivo y poco rentable a una gran ayuda para la industria alimentaria. Los avances tecnológicos lograron que este sistema le diera muchas facilidades a las empresas del sector. Este fue un camino largo de descubrimientos y desarrollos.
SEGUIR LEYENDO
Contar con una fábrica de hielo es un aspecto clave dentro de la industria alimentaria. La manipulación de materia prima debe tener ciertas garantías y la más importante de ellas es la conservación de la misma. Sobre todo cuando se trata de carnes que necesitan llegar en buen estado a su destino.
SEGUIR LEYENDO
Un detector de metal en la industria cárnica tiene el objetivo de mejorar la seguridad alimentaria frente a los contaminantes metálicos, ya sean ferrosos, no ferrosos o de acero inoxidable. Adicionalmente, estos equipos permiten la seguridad de los alimentos en su cadena de producción para evitar que salgan al mercado y que puedan representar un riesgo para los consumidores y para la imagen de la marca.
SEGUIR LEYENDO
Una rebanadora de carne se puede usar para cortar una gran variedad de productos provenientes de la res. La carne puede ser cortada en diferentes tamaños y grosores. Las rebanadoras se adaptan perfectamente a la necesidad de cada cliente, ya que cuentan con un regulador de ancho de corte graduado para ajustar el ancho de la rebanada.
SEGUIR LEYENDO
Una sierra cinta ofrece múltiples beneficios para tu empresa. Toda la industria cárnica requiere de este equipo para lograr los mejores cortes y no perder la estandarización de los productos. Y aunque la precisión es fundamental para este tipo de tecnologías, no es el único aspecto importante.
SEGUIR LEYENDO
La utilidad de los buggies de acero inoxidable es imposible de negar dentro de la industria cárnica. Se trata de un elemento fundamental para optimizar el tiempo en el procesamiento de las carnes. Además, es prácticamente reglamentario si pensamos en la correcta manipulación de alimentos.
SEGUIR LEYENDO
Aumenta tu rendimiento y optimiza tu producción con un molino de carne industrial. No dejes que tu negocio se quede atrás por falta de maquinaria y empieza a usar máquinas industriales especializadas.
SEGUIR LEYENDO
Los sistemas de refrigeración suelen ser una de las cosas más costosas y con más gasto energético en la industria alimentaria. Por eso, contar con una fábrica de hielo es una excelente opción de ahorro para tu negocio.
SEGUIR LEYENDO
Una fábrica de hielo es de suma importancia para la industria cárnica ya que ayuda a refrigerar o congelar la carne. Esto permite evitar el deterioro de los alimentos y el crecimiento de las bacterias en la producción. Además, permite prolongar la conservación de la carne para que los productos sean transportados en óptimas condiciones para el consumo del cliente final.
SEGUIR LEYENDO
Incluye la embutidora industrial Frey F-LINE F222 a tu maquinaria y benefíciate de su tecnología y ergonomía. Lograr embutidos perfectos de forma rápida te generará mayores ganancias, mejor aprovechamiento del tiempo invertido, e incluso, ahorro energético.
SEGUIR LEYENDO
Implementar un detector de metal en la maquinaria genera grandes beneficios a la industria alimentaria, a las empresas, a los equipos y, sobre todo, al consumidor final.
SEGUIR LEYENDO
Un detector de metales es muy importante para llevar adelante el procesamiento de carnes y otros alimentos. Es un equipo realmente valioso para conservar la seguridad de los consumidores, y a su vez, minimizar la posibilidad de problemas en la cadena de producción.
SEGUIR LEYENDO
La sierra cinta es una de las máquinas con mayor prestigio dentro de la industria alimentaria, en específico, la industria cárnica. Debido a su excelente diseño es capaz de generar cortes precisos fácilmente.
SEGUIR LEYENDO
Los buggies son carros y recipientes cárnicos que se utilizan para el transporte eficiente y ergonómico de mercancías en la industria alimentaria. Estos se fabrican de acero inoxidable con un diseño especialmente resistente e higiénico para que cumplan con las normativas internacionales. Sin embargo, el éxito de estos productos se encuentra en el material ya que esto ofrece diversas ventajas en la producción, y especialmente, en la prevención de la contaminación.
SEGUIR LEYENDO
Para usar un molino de carne hay que seguir una serie de pasos que deben ser ejecutados por trabajadores especializados. Se trata de una máquina muy segura, pero que no debe ser subestimada. Lo ideal es que durante su funcionamiento sea manipulada por manos expertas en la tarea.
SEGUIR LEYENDO
El uso de la fábrica de hielo en la industria alimentaria está ganando cada vez más peso, esto se debe a que participa en distintos procesos para lograr mayor calidad en la temperatura, conservación y apariencia de los alimentos.
SEGUIR LEYENDO
El molino y mezcladora de la marca LASKA cuenta con los más altos estándares de calidad y la mejor tecnología para el procesamiento de productos cárnicos. Gracias a su diseño, materiales y funcionamiento óptimo, podrás garantizar alta durabilidad, resistencia y facilidad de limpieza y desinfección.
SEGUIR LEYENDO
En la actualidad existen gran variedad de equipos y máquinas industriales para la industria cárnica que se utilizan al cortar y procesar animales en la producción. Desde sierras y cuchillos hasta masajeadores, ablandadores y molinos; el equipo de procesamiento de carne hace que la tarea de moler sea mucho más fácil para la mayoría de los negocios y fábricas que utilizan esta maquinaria.
SEGUIR LEYENDO
Las rebanadoras de carne son partes elementales del circuito de producción de la industria cárnica. Se trata de una pieza irremplazable dentro de la manufactura de materias primas tan sensibles como las carnes de res, cerdo, aves de corral o pescados.
SEGUIR LEYENDO
Gracias a su trayectoria y profesionalismo, NovaTeam se ha convertido en un referente en tecnología de punta para la industria cárnica en México. En NovaTeam seguimos trabajando para ofrecer maquinaria de procesamiento cárnico de primer nivel.
SEGUIR LEYENDO
Cuando la sierra cinta industrial está en uso constante, es fundamental brindarle el mantenimiento necesario para que ésta continúe su funcionamiento de manera eficiente y sin que represente riesgo alguno para sus usuarios.
SEGUIR LEYENDO
La carne puede contaminarse con agentes físicos, químicos o biológicos en cualquier punto. Por lo que deben establecerse controles y fomentar las buenas prácticas de manipulación de todos los individuos implicados en el procesamiento de carnes.
SEGUIR LEYENDO
La industria alimentaria es un mundo mucho más amplio de lo que crees. Contiene varias ramas de la economía que son vitales para el crecimiento y la estabilidad de un país. La manufacturación y comercialización de alimentos es una de las piedras angulares de la economía mexicana y del mundo.
SEGUIR LEYENDO
Actualmente, el embutido cumple un rol de suma importancia en el mundo de la carne. Ya que es uno de los productos más requeridos dentro de la industria alimentaria. Por ejemplo, en México consumimos en promedio alrededor de 8 kilogramos de embutidos por año por persona.
SEGUIR LEYENDO
La alta producción de embutidos demanda maquinaria innovadora, que cumpla con las exigencias de volumen, tiempos de elaboración y calidad de los diferentes tipos de embutido. Por tal motivo, es indispensable contar con maquinaria capaz de realizar un procesamiento de carne óptimo.
SEGUIR LEYENDO
El molino de carne industrial de Laska está diseñado para el procesamiento de altos volúmenes de molienda. Está fabricado en acero inoxidable y cuenta con superficies pulidas e inclinadas. Además, tiene un armario eléctrico sellado y limpieza con presión de agua muy alta, lo que ayuda a reducir un 35% el esfuerzo de limpieza. Asimismo esta máquina cuenta con pantallas táctiles IP69.
SEGUIR LEYENDO
Las máquinas industriales que se requieren para triunfar en la industria cárnica deben cumplir con algunos requisitos básicos. Sobre todo en lo relativo a la precisión y la optimización del tiempo. Al tratar con alimentos, nada mejor que garantizar resultados rápidos, seguros y que cumplan con las normativas sanitarias.
SEGUIR LEYENDO
Los estándares de salubridad en la industria alimentaria son fundamentales para ofrecer productos seguros y libres de contaminación para los consumidores. En cada país existe un reglamento de salubridad para el procesamiento de alimentos que debe ser seguido con rigurosidad.
SEGUIR LEYENDO
La industria alimentaria se ha visto bastante favorecida gracias al trabajo a gran escala con maquinaria de última generación, mejorando los tiempos de producción y la calidad del producto. En este sentido, la industria cárnica se beneficia de máquinas como la rebanadora de carne.
SEGUIR LEYENDO
Los detectores de metales son una herramienta fundamental para el control de calidad de la industria cárnica. Esta tecnología permite proteger los productos, cuidar al consumidor y evitar daños en los equipos de la línea de proceso.
SEGUIR LEYENDO
En este artículo describiremos las ventajas de adquirir una sierra cinta de alta calidad. En el procesamiento de alimentos, las primeras etapas de la producción son centrales por varias razones. Una de ellas es el aprovechamiento del tiempo. Cuando tienes la ventaja de contar con maquinaria moderna, este factor deja de ser un potencial problema.
SEGUIR LEYENDO
El procesamiento de carne es elemental para lograr mayores ganancias en el mundo de los alimentos. Hay muchos aspectos centrales que debes conocer respecto de esta actividad a la hora de pensar cómo llevar adelante tu negocio. Para empezar, cuando hablamos de procesamiento no nos referimos solamente a un solo grupo de productos.
SEGUIR LEYENDO
La tecnología está avanzando rápidamente en cualquier rama del mercado. Esto, evidentemente, también incluye a la industria alimentaria. Misma que se está equipando con las mejores herramientas para garantizar mayor calidad en sus productos.
SEGUIR LEYENDO
La seguridad y calidad de los alimentos como el embutido son actualmente algunas de las mayores preocupaciones de los consumidores mexicanos. Por eso en este texto hablaremos sobre los problemas comunes que se pueden presentar al momento de la fabricación de estos productos. Queremos garantizar la seguridad alimentaria de los embutidos fermentados tradicionales, manteniendo al mismo tiempo su naturaleza.
SEGUIR LEYENDO
Cuando hablamos del procesamiento de carnes en México nos referimos al rubro que se dedica a la producción, cría, engorda, procesamiento y empacado de carne de res, de aves, de cerdo y otros animales comestibles. En nuestro país las principales carnes consumidas son el pollo, cerdo y bovino, que representan más de 6.5 millones de toneladas de producción al año.
SEGUIR LEYENDO
Por el aumento en la demanda alimentaria a nivel mundial, es cada vez más necesaria la fabricación de máquinas industriales que cumplan con ciertos requisitos. Entre estos se encuentran la velocidad, la higiene y un diseño que permita limpiarlas periódicamente de manera fácil.
SEGUIR LEYENDO
Una fábrica de hielo es un aliado fundamental si estamos en la industria cárnica. Ya que durante el procesamiento de la carne, el hielo mantiene la temperatura constante a niveles bajos e higiénicos. Sin el uso de hielo, la temperatura causada por la velocidad y la fricción del mezclador afectaría negativamente a su color y daría lugar a formaciones bacteriológicas.
SEGUIR LEYENDO
A pesar de la escasez de producción que hubo como resultado de la pandemia, la industria alimentaria en México pronostica para este 2022 un aumento del 0.5% en la elaboración de alimentos.
SEGUIR LEYENDO
Si buscas cortes de carne limpios, rápidos y precisos, una sierra cinta industrial es la solución. Esta máquina te permite realizar cortes exactos en piezas de carne fresca, congeladas y con hueso.
SEGUIR LEYENDO
Si tienes una empresa de procesamiento de carne y quieres mejorar tus tiempos de producción, tenemos lo que necesitas. En NovaTeam nos caracterizamos por contar con la tecnología más avanzada del sector cárnico y tenemos todas las soluciones para la producción de alimentos.
SEGUIR LEYENDO
México se ha convertido en uno de los principales proveedores de la industria alimentaria en el mundo. En la actualidad, los productos mexicanos se exportan a más de 160 países, lo que ha desarrollado en gran medida el sector agroalimentario nacional.
SEGUIR LEYENDO
La fabricación y consumo de cualquier tipo de embutido es tradicional en México ya que se preparan en todas las latitudes del país. A diferencia de los embutidos españoles, los mexicanos no se guardan por mucho tiempo y casi no se ahuman, son suaves y mucho más frescos. Casi siempre la base es carne de cerdo, especias locales, chiles y vinagre. Se puede embutir en tripa animal o tripa de colágeno.
SEGUIR LEYENDO
Una sierra cinta es esencial para la industria cárnica. Esta herramienta no solo se usa de manera industrial, sino que también puede ser muy útil en restaurantes, hoteles o cualquier lugar que tenga una cocina industrial.
SEGUIR LEYENDO
La optimización de procesos llegó hace años a la industria alimentaria y lo hizo para quedarse. Gracias a este aspecto las pérdidas son cada vez menores mientras que las ganancias incrementan. Se trata de un mundo que no sería posible sin maquinaria de la más alta tecnología.
SEGUIR LEYENDO
El hielo es indispensable para mantener la cadena de frío de los productos cárnicos. Una fábrica de hielo es la solución ideal para tener un suministro constante que mantenga la frescura de los productos que comercializas.
SEGUIR LEYENDO
Cuando hablamos de la automatización de procesos de producción, nos referimos a traspasar las acciones recurrentes de una persona a una máquina que agilice el procedimiento. Esto sucede al utilizar descueradoras, que optimizan los tiempos de trabajo y aceleran la producción.
SEGUIR LEYENDO
¿Conoces todo lo que necesitas para la fabricación de embutidos desde cero? Con la información correcta puedes escoger siempre la mejor calidad y las marcas más reconocidas en procesamiento de carnes.
SEGUIR LEYENDO
La producción de carne es crucial para la industria alimentaria en México porque es una de las fuentes más importantes de alimentación en el país. Se trata de alimentos de buena calidad que se consumen en grandes cantidades y son saludables para nuestro cuerpo.
SEGUIR LEYENDO
Los productos cárnicos son los que se preparan total o parcialmente con los despojos o la grasa de la carne. Entre los más populares de este tipo de productos se encuentran los embutidos, que se producen a través del procesamiento de carnes picadas, troceadas, feteadas y en algunos casos mezcladas con otras carnes o productos.
SEGUIR LEYENDO
El avance tecnológico de las máquinas industriales se puede medir de diversas formas. En principio, por su capacidad para hacer que la producción se acelere y se vuelva más rentable. Al ahorrar tiempo en procesos, se gana también en ganancias y posibilidades de crecer dentro del mercado.
SEGUIR LEYENDO
En Novateam tenemos equipos de vanguardia para líneas de producción y proceso de ave, cerdo, res y seafood. Nos situamos entre las empresas con mejor calidad de atención y más experiencia en el área.
SEGUIR LEYENDO
La congelación es un proceso fundamental para el mantenimiento de productos a base de carne. Con el avance de la tecnología, se han ido descubriendo diversos sistemas. En este artículo te presentaremos dos de ellos: el IQF y el desarrollado mediante placas. ¿Cuál será el más efectivo?
SEGUIR LEYENDO
El procesamiento de carnes requiere de mucha precisión y confiabilidad. Estas son virtudes que deben sostenerse en el tiempo con la ayuda de la mejor maquinaria. Para mantenerse en los primeros lugares, siempre es necesario no quedarse atrás en materia tecnológica. De esta manera, tu empresa ganará mayor eficacia.
SEGUIR LEYENDO
Un molino de bloques congelados es una máquina de molienda con la potencia suficiente para procesar bloques congelados de carne de forma consistente. Se utiliza en la elaboración de productos como el chorizo, salchicha, carne molida, enlatados de pescado, alimentos para mascotas, entre otros.
SEGUIR LEYENDO
El procesamiento de carnes trae consigo cientos de microtareas dentro de una planta de producción. Una de estas es el corte y alistamiento de las porciones exactas que saldrán a distribución.
SEGUIR LEYENDO
La función principal de una sierra cinta es cortar materiales de forma transversal con una cuchilla larga, dentada y estrecha. Entre este tipo de máquinas hay algunas que están especialmente diseñadas para el tratamiento de distintos tipos de carne, con o sin huesos, frescas o congeladas.
SEGUIR LEYENDO
Las máquinas para moler carne a nivel industrial se caracterizan por su corte fino y potencia para procesar grandes cantidades de producto en poco tiempo. Pero hay otros factores que diferencian a un buen molino de carne como su seguridad, consumo eléctrico y facilidad para su operación e higienización.
SEGUIR LEYENDO
Novateam es una empresa especializada en maquinaria para el procesamiento de carne. Comercializamos tecnología de punta para atender distintos procesos por los que pasan los distintos tipos de carne: aves, cerdo, res y seafood.
SEGUIR LEYENDO
Utilizar maquinaria para producir embutidos acelera el ritmo del proceso y hace mucho más sencilla la higienización. Por ello, la fabricación industrial es más que positiva desde el plano económico, pero también en cuanto a generación de empleo.
SEGUIR LEYENDO
Las máquinas industriales para fabricar embutidos son muy complejas y necesitan de cuidados constantes. No solamente en la parte mecánica, sino también en cuestiones de sanidad. Recordemos que para este rubro la limpieza es parte clave. En este artículo hablaremos de cómo mantener la higiene y asegurar una correcta desinfección en las máquinas de embutidos.
SEGUIR LEYENDO
Una fábrica de hielo industrial hecha a la medida de tu negocio es fundamental para garantizar la calidad y frescura de tus productos. Por eso, hoy te contamos cuáles son sus principales beneficios y cómo puedes adquirirla con NovaTeam.
SEGUIR LEYENDO
